Ispanaklı Biftek Sarma
https://www.hurriyet.com.tr
500 gr.
kuzu biftek
1 demet
ıspanak
1 küçük kuru
soğan
1 çay kaşığı tuz ve baharatlar
2 adet
domates
2 diş
sarımsak
Küpler halinde doğradığımız
soğanları
zeytinyağı kavuruyoruz. Yıkanmış doğranmış
ıspanakları ilave edip tuz serpip hacmi yarı yarıya inene kadar pişirip kavuruyoruz.
Bifteklerimizi alırken kasaba dövdürüp inceltiyoruz. Bifteğin uç kısmına
ıspanaklı harçtan koyup rulo yapıyoruz.Uç kısmını kürdanla tutturuyoruz. Yağsız tavada kızartıyoruz ardından
domates rendesi ve
sarımsak ilave edip kısık ateşte
domatesin suyunu güzelce çekene kadar kapağı kapalı vaziyette pişiriyoruz.
Not: Servis sırasında kürdanları çıkartınız.