Lahmacun Böreği
https://www.hurriyet.com.tr
İçi için:
400 gr. kıyma
1 adet
soğan
2 adet çarliston
biber
2 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı karışık
salça domates,
biber
1 çay kaşığı tuz ve baharatlar
Börek için:
2 adet yufka
2 adet
yumurta akı
1,5 çay bardağı
süt
1 çay bardağı
zeytinyağı
Öncelikle yufkaları hazırlayacağımız sosu hazırlayalım. Yumurta aklarını
zeytinyağı ve
sütü bir kasede tuzla birlikte çırpalım. Büyük fırın tepsisine yağlı kağıdı serelim üstüne yufkayı yayalım. Sos gezdirip zarf gibi kapatalım. İki yufkayı da aralarına sos dökerek üst üste aynı işlemi uygulayalım. Diğer tarafta iç harç hazırlayalım. Kıyma,
soğan,
sarımsak biber ve baharatları ve
salçaları ilave edip elimizle güzelce yoğuralım. Yufkaların üzerine boşluk gelmeyecek şekilde yayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Üstüne yağlı kağıt ve havlu serip 15-20 dakika bekletelim ardından sıkı sıkı rulo yapıp dilimler kesip servise hazırlayalım.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 09.10.2023