Düğün Yemeği (Beyşehir Konya)
Beyşehir Belediyesi
500 gr iri kıyılmış kuşbaşı et
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
Aldığı kadar su
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Düdüklü tencereye et alınır ve suyunu çekinceye kadar kavrulur. Kavrulan etlere yağ, tüm
soğan,
salça, tuz ve baharatlar ilave edilip kavurmaya devam edilir. Daha sonra sıcak su ilave ederek 20-25 dakika düdüklüde pişirilir.