Patatesli börek
Malzemeler
6 adet yufka
2
yumurta
5
yemek kaşığı
yoğurt
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 çay bardağı su
İç malzemesi için:
8 orta boy
patates
4-5 sap taze
soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı
zeytinyağı
Kuru nane
Kekik
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Yenibahar
Üzeri için:
çörekotu
öncelikle böreğin içini hazırlayın. Patatesleri haşlayıp soyarak küp şeklinde dilimleyip derin bir kaba alın. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağı, ince kıyılmış dereotu, taze
soğan ve maydanozu, kuru nane, kekik, pul
biber, tuz, kara
biber ve yenibaharı ekleyerek öncelikle karıştırın, sonra el blenderı ile püre haline getirin, (görüntüye aldanmayın bu aşamada, pişince tadı çok güzel oluyor) Bu arada, 2
yumurta, 5
yemek kaşığı
yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 2 çay bardağı suyu karıştırın. Bunu da yufkaların arasına ve fırına koymadan önce üzerine sürmek için kullanacağız. Fırını 180 dereceye ayarlayın, yukarıdaki resimlere göre katlayıp hazırladığınız böreği üzerine
yumurtalı karışımdan sürüp çörekotu serptikten sonra kızarana kadar pişirin. Hafif ılık haldeyken dilimleyerek servis yapın.