Fırında Patlıcan Kebabı
https://www.hurriyet.com.tr
3 adet
patlıcan
1
yemek kaşığı
salça
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 avuç çeri
domates
2-3 adet çarliston
biber
Köftesi için:
600 gr. kıyma
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı galeta unu
1 adet
yumurta akı
1 çay kaşığı tuz, kara
biber
Köfte malzemelerini derin bir kase içine koyup güzelce yoğurun. Köftenin iyi yoğrulması çok önemli. Dilerseniz arzu ettiğiniz baharatları da ilave edebilirsiniz. köfte şekline getirin.
Patlıcanları dilimliyoruz. Bir
patlıcan, bir köfte şeklinde tepsiye diziyoruz. Üstüne
domates ve
biber dilimleri koyuyoruz. Sos için
salça,
zeytinyağı baharat ve su ilave edip karıştırıyoruz. Tepsiye döküyoruz. Üstünü yağlı kağıtla kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. son 20 dakika kala üstünü açıp üstü kızaracak şekilde pişirip fırından alıyoruz.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 07.06.2023