Havuçlu Brokoli Çorbası
https://www.hurriyet.com.tr
1 avuç içi büyüklüğünde brokoli
1 adet
havuç
1 adet mor
havuç (bulamazsanız normal
havuç kullanın)
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı dolusu beyaz un
1,5 su bardağı
süt
1 dal
pırasa
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı sıcak su
Tencereye yağı alıp un ekleyip kavurmaya başlıyoruz. Rengi değişmeden sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Ardından içine
süt ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ardından sıcak suyu ekliyoruz karıştırıyoruz.
Havuçları,
pırasaları ve brokolileri minik minik doğruyoruz ve tencerenin içine atıyoruz, tuz ilave edip karıştırıyoruz ve
havuçlar pişene kadar kısık ateşte çorbayı pişiriyoruz.
Sıcak servis yapıyoruz.