Şehriyeli Bulgur Pilavı
https://www.hurriyet.com.tr
1,5 çay bardağı
bulgur
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet
soğan
2 adet çarliston
biber
1 adet kapya
biber
2 diş
sarımsak
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz ve baharatlar
Biberleri,
soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayıp tencerede yağın içinde sotelemeye başlıyoruz. Üzerine arpa şehriyeleri ve pilavlık
bulguru ekleyip kavuruyoruz. Üstünü geçecek kadar soğuk su ve tuz ilave edip orta hararetli ateşte kapağı kapalı vaziyette pişiriyoruz.10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.