Patatesli Şehriye Çorbası
https://www.hurriyet.com.tr
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı beyaz un
1 tatlı kaşığı
salça
5-6 su bardağı su
1 adet
patates
3
yemek kaşığı dolusu arpa şehriye
1 tatlı kaşığı nane
1
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Zeytinyağı tencereye alın, un ekleyin ve kavurun.
Köpük köpük olduğunda
salçayı ekleyip kavurmaya devam edin, suyu ilave edin.
Karıştırarak
salçayı eritin.
Patateslerin kabuklarını soyup minik küpler halinde doğrayın.
Tencerenin içine
koyun, karıştırın.
Ara ara karıştırarak
patates yumuşayana kadar pişirin.
Patatesler yumuşadığında arpa şehriye koyup karıştırın.
Ara ara karıştırarak 7-8 dakika sonra pişmiş olacaktır.
Çorbaya tuz ilave edin ve ocağın altını kapatın.
Tereyağını eritin. Nane ekleyip köpük köpük olana kadar pişiriyoruz. Ardından çorbaya ilave edip karıştırıyoruz. Sıcak servis ediyoruz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 20.03.2024