Portakallı Tavuk
6 adet
tavuk butu veya kemiksiz but
1 adet
portakal
1 adet
soğan
2 adet orta boy
patates
1
yemek kaşığı süzme bal
1
yemek kaşığı
limon suyu
Tuz
Kara
biber
Dikdörtgen cam fırın kabı içerisine; kabukları soyulup
elma dilimi şeklinde doğradığınız
patatesleri sıralayıp, üzerine jülyen şeklinde doğranmış
soğanları yayınız. Portakalı kabuklarıyla beraber yuvarlak doğrayıp,
soğanların üzerine sıralayınız. Tavuk butlarını kara
biber ve tuzla tatlandırıp, sıralayınız. Limon suyu ile balı karıştırıp,
tavuk butlarının üzerine sürünüz. Bu sos, tavuğun lezzetli ve güzel kızarmasını sağlayacaktır. 200 derecelik alt-üst konumdaki fırında, yaklaşık 1 saat pişiriniz. Üzeri hemen kızarırsa, kabın üzerine yağlı kağıt kapatıp pişirmeye devam ediniz. Servis esnasında, tavuğun üzerine kapta oluşan sostan birkaç kaşık ekleyiniz.