Çin Usulü Ballı Tavuk
https://cook.com.tr
Mısır Yağı 4 Çorba Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Kara
biber 1 Tutam
Portakal Suyu 0.5 Adet
Tavuk Gögüs 600 Gram
Kırmızı Biber 1 Adet
Taze Soğan 1 Demet
Zencefil Taze 20 Gram
Çiçek Balı 3 Çorba Kaşığı
Tavuk Suyu 1.5 Su Bardağı
Mısır Nişastası 1 Çorba Kaşığı
Soya Sos 3 Çorba Kaşığı
Yer Fıstığı 100 Gram
İlk önce tavuğu
muzu bir kabın içine koyalım. Sonra sıra ile soya sosunu,
portakal suyunu, ince doğranmış
zencefili, iri doğranmış taze
soğanları, köriyi, balı, 5 adet ikiye bölünmüş çeri
domatesleri,
elma sirkesi koyup karıştırın. Tavada yağ kızana kadar
tavukları sosun içinde bekletin.
Yağ kızdıktan sonra tavuğu
muzun sosunu süzüp
tavuklu karışımı yağın içine koyup karıştırıp biraz kavurun, tuz ile kara
biber ilave edip bir iki kez karıştırın. COOK Kesilmiş Yağlı Pişirme Kağıdı serilmiş tepsiye bu karışımı döküp 15 dakika fırında pişirin.
Tavuklar fırında pişerken, tencerenin içine sıvı yağ koyup kızdırın. Uzun olarak kestiğimiz kırmızı
biberleri de koyup soteleyin. Tavuk suyu ekleyin, fırından çıkardığınız
tavukları da içine ekleyip karıştırın. Nişastanın içine biraz
tavuk suyu koyup karıştırın ve karışımın içine dökün biraz daha çevirip ocaktan alın.
Servis tabağına
koyun. Önceden kavrulmuş
fıstıkları üstüne serpip kenarlarını
portakal dilimleri ile süsleyin.