Kiremit Kebabı
https://cook.com.tr
Domates 3 Adet
Mısır Yağı 3 Çorba Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Tatlı Kaşığı
Dereotu 0.5 Demet
Sarımsak 3 Diş
Tane Kara
biber 1 Çay Kaşığı
Kuru Soğan 3 Adet
Az Yağlı Kuzu Kuşbaşı 1 Kilogram
Taze Kekik 0.5 Demet
Taze Biberiye 0.5 Demet
Kuzu etlerinin marinesi için Bir kaba küçük küçük doğranmış
kuzu eti konur.Sıvıyağ ile
soğan,
domates,
sarımsak,tuz,kara
biber eklenip
kuzu eti terbiye edilir.
Pişirme Fırın 180 derecede ısıtılır.İki kiremit alinir, kiremitlerden biri ters yatırılıp içine etler konarak düzgünce yayılır.Üzeri cook yağlı pişirme kağıdı ile kapatılıp üzerine diğer kiremit konup tepsiye yerleştirilir. Firinda 1,5 saat pisirilir. Firindan kebabi çikartip üstündeki kiremit kaldirilir. Üzerine ince kıyılmış taze kekik, dereotu serpilerek servis yapılır.