Kuzu incik kebabı
5 adet
kuzu incik,
1 adet orta boy
soğan,
2 çorba kaşığı margarin,
2 adet defne yaprağı,
1 çorba kaşığı un,
yarım çorba kaşığı
salça,
6 su bardağı su,
tuz,
kara
biber
Bir tencereye yağı, ince doğranmış
soğanı, incikleri ve defne yapraklarını
koyun. Tüm malzemeyi
soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Un ve
salça ilave ederek 5 dakika daha kavurduktan sonra, sıcak su, tuz ve kara
biberi ilave edin. incik kebabını orta ateşte 1 saat pişirin. Pişen etlerini suyunu süzdükten 6onra ısıya dayanıklı bir kaba dizin. Etin içinde piştiği suyun bir miktarını, tepsiye dizdiğiniz etlerin üzerinde gezdirin. Tepsiyi, 170 dereceye ayarlanmış fırında etlerin üzeri kızarıncaya kadar tutun. Fırından çıkarıp servis yapın.