Velibah
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Alabildiği kadar sıcağa yakın su
İçi için;
1 adet haşlanmış
patates
2 küçük
soğan
1
yemek kaşığı
salça
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
Tereyağı veya margarin
Öncelikle karıştırma kabımıza unu
muzu alıyoruz.
Ortasını havuz gibi açıp içerisine tuz ve mayayı ekliyoruz.
Üzerine azar azar suyu
muzu ekleyip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru
muzun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Tavamıza yağımızı ekleyip küçük küçük doğradığımız
soğanlarımızı içerisine bırakıyoruz.
Soğanlar öldükten sonra
salçasını ekleyip kavuruyoruz.
Kavrulan harca çatalla ezdiğimiz
patatesleri ekliyoruz.
Baharatlarınıda attığımız
patatesleri kavuruyoruz.
Mayalanan hamurdan bezeler yapıyoruz.
Bezemizi alıp merdaneyle açtıktan sonra
patates harcımızdan içerisine koyup yuvarlıyoruz.
Daha sonra pasta tabağı boyutunda açıyoruz.
Yapışmaz tavamızı ısıtıp bezeleri tek tek pişiriyoruz.
Piştikten sonra üzerine yağımızı sürüyoruz. Ve velibahlarımız hazır.