Menemen
https://cook.com.tr
Domates 3 Adet
Sofra Tuzu 1 Tutam
Kara
biber 1 Tutam
Pul Kırmızı
biber 1 Çorba Kaşığı
Tereyağı 2 Çorba Kaşığı
Sivri Biber 6 Adet
Yumurta 5 Adet
Pastörize Süt 0.5 Kahve Fincanı
İlk önce
domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Ardından 6 adet sivri
biberin çekirdeklerini çıkarttıktan sonra halka şeklinde doğrayın. İsteğe göre acı
biberde kullanabilirsiniz. Daha sonra 2 çorba kaşığı tereyağını tavada eritin. Üzerine
biberleri atın ve
biberler yumuşayıncaya kadar 5 dakika kadar pişirin. Daha sonra üzerine
domatesleri atarak 5 dakika daha pişirin. Biber ve
domateslerin üzerine yarım kahve fincanı
sütü ekleyin. Daha sonra 5
yumurtayı tek tek tavaya dökerek hızlıca karıştırın. 4-5 dakika kadar pişirin, fazla pişirmeyin, sulu kalsın. Daha sonra üzerine tuz ve pul
biber ekleyin, maydonoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.