Baharatlı Somon
https://cook.com.tr
Somon 2 Adet
Zeytinyağı 0.5 Su Bardağı
Defne Yaprağı 2 Adet
Biberiye 3 Dal
Taze Kekik 3 Dal
Feslegen 3 Dal
Adaçayı 3 Dal
Maydanoz 3 Dal
Sarımsak 1 Tutam
Limon otu 2 Dal
Limon 3 Adet
Anason 6 Adet
İlk olarak kesilmiş alüminyum folyoyu tepsiye yerleştirin. Sonra yarım
somonları tezgaha koyarak ortalarına derin kesikler atın (
zeytinyağı ve baharatı koyabilmemiz için) daha sonra tepsinin tam ortasına yerleştirin.
Baharatlardan defne yaprağını, maydanozu, kekiği ve
biberiyeyi doğrayıp eşit şekilde üzerine yaydıktan sonra birazda tuz serpiştirin ve
sarımsakları küçük küçük doğrayıp onları da üzerine ilave edin.
Daha sonra ada çayını doğrayıp üzerine
koyun, anasonları ekleyin ve
limon çubuklarını ortadan bölerek ilave edin (
limon çubuğu bulamıyorsanız
limon kabuğu kullanabilirsiniz).
Daha sonra kara
biberi serpiştirin ve son olarak
zeytinyağının yarısını
somonun üzerinde gezdirin.
Fırınınızın derecesini 180’e alıp ısınmaya bırakın. Tavanızı altı yanan ocağa
koyun, kalan
zeytinyağını ekleyin ve
limon dilimlerini kızartıp
somonun üzerine
koyun,
limon kokusu ve tadı için de tavadaki
zeytinyağından
somonun üzerine biraz ilave edebilirsiniz.
İşlemleri tamamladıktan sonra diğer alüminyum folyoyu
somonun üzerine kapatın ve etraflarını zarf gibi kapattıktan sonra önceden ısıtılmış fırınınıza verip 25 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra bıçak yardımıyla folyoyu kaldırın ve servis tabağına alın. Sunuma hazır.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 19.03.2024