Kalamar Dolma
https://cook.com.tr
Eski Kaşar 50 Gram
Çam Fıstığı 2 Çay Kaşığı
Dereotu 1 Tutam
Pul Kırmızı
biber 1 Tutam
Tereyağı 1 Çorba Kaşığı
Kalamar 4 Adet
Kültür Mantarı 80 Gram
Sarımsak 2 Diş
Kapari Çiçegi 20 Adet
Kalamarları temizledikten sonra bol su ile durulayın.bir kenarda bekletin.
Çam
fıstıklarını ezerek ufalayın.kapari çiçeği ve
mantarla karıştırdıktan sonra dilimlenmiş kaşar
peyniri biraz tuz ekleyip
kalamarların içini doldurun.
Kalamarların ağzını kürdanla kapatın, çok az yağ damlattığınız teflon tavada her iki tarafını pişirin.
Ayrı bir kapta tereyağını eritin, içine pul
biber ve ezilmiş tereyağını
koyun, iki dakika çevirip
kalamarların üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 3 dakika pişirin, fırından çıkarıp servis yapın.