Omuraisu
2 su bardağı haşlanmış
pirinç
2
yemek kaşığı püresi
4
yemek kaşığı soya sosu
1/2 su bardağı
bezelye
1
yemek kaşığı susam yağı
4
yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet
havuç
1 adet dolmalık
biber
1 adet kırmızı
biber
2 diş
sarımsak
1/2 adet
soğan
1/2 adet
limon suyu
1/2 çay kaşığı tuz
Omlet için:
2
yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet
yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet taze
soğan
1
yemek kaşığı mayonez
1
yemek kaşığı acı sos
1
yemek kaşığı ketçap (isteğe göre)
Tarifte kullanacağınız
soğan,
sarımsak,
havuç,
biber gibi tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
Doğradığınız sebzeleri sertlik sıralamasına göre yağda soteleyin.
Ardından
limon suyu, tuz ve
domates püresini ekleyerek 1-2 dakika sebzelerin yumuşamasını bekleyin.
Ardından
pirinç, susam yağı ve soya sosunu ekleyerek sotelemeye devam edin.
Başka bir kapta omlet için,
yumurta ve tuzu çırpın.
Yapışmaz bir tavada omleti kurutmadan, kenarlardan ortaya doğru karıştırarak pişirin.
Pirinçlerden cızırtı gelmeye başladığında ocaktan alın.
Hazırladığınız omleti servis tabağına alın. Pirinçleri kaseye doldurun ve omletin üzerine ters çevirin.
Omletin kenarlarından alarak pirincin üzerini tamamen kapatın.
Omuriceyi, ince kıyılmış taze
soğan, acı sos ve mayonez ile birlikte servis edin.
Not: Geleneksel Japon omletidir. Omu ve raisu, omlet ve
pirinç kelimelerinin birleşiminden oluşur.