Beef Wellington
Yarım kilo bütün bonfile
250 gram
milföy hamuru
100 gram
mantar
3
yemek kaşığı hardal
Taze kekik
Taze
biberiye
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kara
biber
1
yemek kaşığı deniz tuzu
Derin bir tavanın içinde bonfileyi kızartın. Ancak derecesi yüksek bir fırına sahipseniz.
Bonfileyi yağlayın ve alüminyum folyoya sarın. Fırına verin.
Milföy hamurunu iyice açın. İncecik olan hamurun içine
zeytinyağı sürün.
Aynı zamanda hardalı sürmeyi unutmayın.
Eti fırından çıkartıp hamurun ortasına
koyun. Üzerine biraz
zeytinyağı döküp ardından baharatları ilave edin.
Ete baharatları iyice yedirin. Hamuru tüm etle kaplayın, üzerine
yumurta sürün ve fırına verin.