Kremalı bisküvi
125 gram küp küp kesilmiş margarin,
yarım su bardağı pudraşekeri,
1 tatlı kaşığı rendelenmiş
portakal kabuğu,
1 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
yarım su bardağı
mısır unu,
1 çorba kaşığı soğuk su.
İçinin
kreması için:
60 gram
sütsüz
çikolata,
60 gram labne
peyniri,
1 adet hafifçe çırpılmış
yumurta.
Üzerine:
1 çorba kaşığı pudraşekeri,
1 çorba kaşığı
kakao
Öncelikle fırını 180 derecede ısıtın, iki fırın tepsisini eritilmiş margarin ile yağlayın. Tepsileri yağlı kağıtla kaplayın. Mikser yardımıyla mar-' garin, pudraşekeri ve
portakal kabuğu rendesini
krema kıvamına gelene dek çırpın. Karışımı robota alın. Su ve unu ekleyin. 20 saniye kadar iyice karıştırın. Şeffaf folyo ile üzerini örterek, 45 dakika kadar buzdolabında bekletin. İçinin
kreması için: Çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba alın. Benmari usulü eritin. Eriyen
çikolatayı ocaktan alın. Mikser yardımıyla labne
peyniri yumuşayana dek çırpın. Soğuyan
çikolatayı ve çırpılmış
yumurtanın yarısını ilave edin. Hepsini birlikte karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru iki tabaka yağlı kağıdın arasına yerleştirip, oklavayla 3 mm kalınlığında açın. Bir bisküvi kalıbıyla 5 cm çapında yuvarlaklar oluşturun. Elde ettiğiniz yuvarlakların yarısını ayırın. Ortalarına yarım tatlı kaşığı kadar hazırladığınız içten
koyun. Hamurun kenarlarına kalan çırpılmış
yumurtadan sürün. Diğer yuvarlak hamurları bisküvilerin üzerine kapatın. Birbirine yapışmaları için elinizle kenarlarına bastırın.
10-15 dakika ya da bisküviler altın rengini alana dek fırında pişirin. Bir fırın ızgarasının üzerine çıkarın. Ilık bisküvilerin üzerine
kakao ve pudraşekeri serpiştirin.
ML® Kremalı Kurabiye için tıklayın