Fırınlanmış Zeytinyağlı Biber Dolması
150 gram kıyma
4 adet yeşil
biber
2 adet sarı
biber
3 adet kapya
biber
1 su bardağı
pirinç
Yarım adet maydanoz
1'er çay kaşığı kadar; sumak, kara
biber, toz
biber, kara
biber, nane, fesleğen, tuz
1
yemek kaşığı
biber domates salçası karışığı
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Bir kabın içine
pirinç ve kıymayı koyup karıştırın.
Ardından tüm baharatları,
salçayı ve
zeytinyağını ilave edip karıştırın.
Bu harcı tavada 15 dakika haşlayın.
Harcı hazırladıktan sonra
biberlerin üst kısımlarını kesin içindeki tohumları çıkartın.
Harçtan bir buçuk tatlı kaşığı kadar içine ilave edin.
Kapak kısmını yeniden
koyun.
Bir fırın tepsisine tek tek yerleştirin.
En son bir kasede bir tatlı kaşığı
salça ve 2 su bardağı su karıştırın.
Biberlerin üzerine dökün.
250 derecelik fırına verin.
20 dakika sonra fırından çıkarın. Yemeğiniz servise hazır!