Balkabağı böreği
Hamuru için:
Yarım kg un,
150 gram tozşeker,
1 adet
yumurta.
İçi için:
Yarım kg
kabak,
300 gram tozşeker,
1 su bardağı su,
1 su bardağı dövülmüş
ceviz.
Üzerine:
1 adet
yumurta sarısı
Önce olarak fırın tepsisini yağlayın. Balkabağını soyun. Çekirdeklerini ayıklayın. Küçük küçük bölerek şeker ve suyla yumuşayıncaya kadar haşladıktan sonra tahta bir kaşıkla ka
bakları püre haline getirin. Hamurun malzemesini karıştırın. İyice yoğurun. Hamuru ikiye ayırın. Bir merdaneyle hamuru finn tepsisi büyüklüğünde açın. Fırın tepsisine yayın. Üzerine
kabak püresini
koyun. Cevizi serpiştirin. Üzerine hamurun geri kalanını yayın. Fırçayla
yumurta sarısını sürün ve firma yerleştirin. Tatlınız altın rengini alınca fırından çıkarıp, soğutun. Kare kare dilimleyerek servis yapın.
ML® Balkabağı Böreği (görsel)