Mercimekli
bulgur köftesi
6 kişilik Gerekli malzeme:
2 su bardağı kırmızı
mercimek
1.5 su bardağı ince
bulgur
1 su bardağı sıvıyağ,
1
soğan
3 çorba kaşığı
domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı pul
biber
Mercimeği yıkayıp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip lapa haline gelinceye kadar orta ateşte pişirin.
Bulguru tepsiye alın. Üzerine pişmiş mercimeği sıcak olarak ekleyip üzerini kapatın. Bulgur yumuşayıncaya kadar bekletin.
Soğanı kıyın. Tavada sıvıyağı kızdırıp
soğanı pembeleştirin. Salçayı ekleyip kavurun. Mercimekli
bulgura
salçalı karışımını ilave edin. İnce kıyılmış maydanoz, tuz ve pulbi-beri ekleyip yoğurun. Köfte şekli vererek servis tabağına dizin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 28.04.2021