Elmalı Tarçınlı Puflar
https://www.droetker.com.tr
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Kazandibi
2,5 su bardağı
süt
2 adet kırmızı
elma (orta boy)
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı toz tarçın
2
yemek kaşığı toz şeker
Hamur:
10 adet
milföy hamuru
Üzeri için:
2
yumurta sarısı
1
yemek kaşığı
süt
Dr. Oetker Pudra Şekeri
Sütü bir tencereye alın ve üzerine
kazandibi poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Bir tencereye alın, üzerine suyu ekleyin ve orta ateşte suyunu çekinceye kadar arada karıştırarak 5-6 dakika kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Daha sonra
elma, tarçın ve toz şekeri
kazandibine ilave edin ve kaşık ile karıştırın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 210 °C
Turbo pişirme: 200 °C
Milföyleri tezgahın üzerine sıralayın ve 10 dakika bekletin. 1 adet
milföyü alın ve merdane ile 14x10 cm boyutlarında dikdörtgen olacak şekilde uzatarak açın. Daha sonra 7x10 cm boyutlarında 2 parça
milföy elde edecek şekilde ortadan kesin. Bir yarısının üzerine 2
yemek kaşığı
elmalı karışım
koyun ve üzerine ikinci
milföy parçasını kapatın. Kenarları birleştirin ve çatal yardımı ile kenarlara bastırarak birbirine yapıştırın. Kalan
milföy hamurlarını da aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine sıralayın. Yumurta sarıları ve
sütü bir kaseye alın ve çatal ile çırpın. Fırça yardımı ile
milföylerin üzerine sürün ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 15 dakika
Süre sonunda fırından çıkarın ve bekletmeden üzerlerine pudra şekeri serpin. Soğuduktan sonra servis yapın.