Ispanaklı Piliç Göğsü
2 adet
piliç göğsü (kemiksiz, kus gözü doğranmış)
2 adet orta boy kuru
soğan
2 diş
sarımsak
4 adet soyulmuş
domates
4 adet sivri
biber
2 bağ
ıspanak
6
yemek kaşığı sıvı yağ
1,5
yemek kasığı tuzot
Ispanakları iyice yıkayıp, sudan teker teker çıkarıp süzün. Bir tencereye 2 bardak su koyup, yarım kaşık Tuzot'u da ilave edin. Ispanakları doğramadan tencereye dizin.
Ocağın üzerine koyup, orta ateşte 20 dakika haşlayın. Haşlanmış
ıspanakları süzgece alıp, iyice süzün ve beklemede bırakın.
Yemeklik doğranmış
soğan ve
sarımsakları,
piliç etini 15 dakika soteleyip,
domatesi,
biberi, Tuzot'u da ilave edip, 5 dakika hepsini bir arada pişirin. Ispanakları tepsiye dizip, bu karışımı
ıspanakların üzerine pay edin.
Kalan suyunu da pay ettikten sonra, 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin, porsiyon olarak servis yapın.
