Enginarlı Pizza
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 paket Dr. Oetker Pizza Un
1,5 çay bardağı su
1
yemek kaşığı sıvı yağ
Sos için:
1 çay bardağı su
Üst malzeme:
6 adet
enginar
2 - 3 adet taze
soğan
4 - 5 adet
kiraz domates
2 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
2 - 3
yemek kaşığı haşlanmış tane
mısır
2 - 3 dal dereotu
Kalıp:
Pişirme kalıbı (Ø 30 cm)
Enginarlar konserve ise süzün, eğer taze
enginar kullanıyorsanız ayıklayın ve kararmaması için
limonlayın. Soğanları ince doğrayın. Domatesleri dörde kesin. Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 200 °C
Turbo pişirme: 190 °C
Pizza un karışımına su ve yağı ilave ederek mikserin hamur karıştırıcı uçları veya eliniz ile yaklaşık 2-3 dakika iyice yoğurun ve üzerine nemli bir bez örterek hamuru dinlenmeye bırakın.
Ambalajdan çıkan sos karışımını bir tabağa alın, suyu yavaş yavaş dökerek iyice karıştırın.
Hamurun 1/4'ünü kenar yapmak için ayırın. Kalan hamuru kalıbın tabanına yayın. Ayırdığınız hamuru rulo şekline getirip kalıbın kenarına bastırarak 1-2 cm yüksekliğinde yerleştirin. Pizza sosunu sürün. Rendelenmiş kaşar
peynirini sosun üzerine, her tarafa eşit gelecek şekilde yayın. Daha sonra
enginarları dörde kesin ve şekillerini bozmadan sıralayın. Aralarını
mısır ve
domatesleri yerleştirin. Üzerine
soğanları serpin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Dereotunu ince kıyın. Pizzayı fırından çıkardıktan sonra dereotu ile süsleyin. 5 dakika bekletip dilimleyerek servis yapın.
