Kayısılı Çörek
https://www.droetker.com.tr
3,5 - 4 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
1 tutam tuz
0,5 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık
süt
1
yumurta
100 g yumuşak margarin
Dolgu:
1 su bardağı kuru
kayısı
1 poşet Dr. Oetker Vanilya Aromalı Pastacı Kreması - Instant
2,5 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş
süt
Üzeri için:
1
yumurta sarısı
1
yemek kaşığı
süt
Unu derin bir kaba eleyin. Mayayı ilave edip kaşık ile karıştırın. Tuz, toz şeker,
süt,
yumurta ve margarini ilave edip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda mayalanması için 40-50 dakika bekletin.
Kayısıları sıcak suda 30 dakika bekletin. Suyunu süzüp küp şeklinde kesin.
Fırın tepsisini margarin ile yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 190 °C
Turbo pişirme: 180 °C
Soğuk
sütü çırpma kabına alın. Üzerine pastacı
kreması poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın.
Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alıp kısa bir süre yoğurun. Hamuru 3 eşit parçaya bölün. Her birini yaklaşık 15x30 cm boyutlarında dikdörtgen şekilde açın. Üzerlerine pastacı
kremasını yayın,
kayısıları serpin ve rulo şeklinde sarın. Elde ettiğiniz 3 ruloyu yan yana
koyun, saç örgüsü şeklinde örün ve fırın tepsisine alın. Üzerini kapatıp 20-25 dakika bekletin. Yumurta sarısını
süt ile karıştırın, hamurun üzerine sürün ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Fırından çıkarıp soğutun ve dilimleyerek servis yapın.