Labne
peynirli kup
10 adet sade pötibör bisküvi,
12 adet kuru
kayısı,
3 çorba kaşığı tozşeker,
11 çorba kaşığı
portakal suyu,
350 gram labne
peyniri,
1 su bardağı iri dövülmüş
ceviz,
1 kutu
krema ( 200 ml.)
yarım su bardağından bir parmak fazla pudraşekeri.
Süslemek için:
kuru
kayısı ve
ceviz
Pötibör bisküvileri elinizle ufalayın. Kayısıları boyuna ikiye bölün. Küçük bir teflon tencereye tozşekeri aktarın. Üzerine
portakal suyunu ekleyin. Ateşi yükseltin ve 2-3 dakika pişirin.
Pişirirken de
kayısıları sık sık çevirin. Kayısıları tencerenin içinde soğumaya bırakın. Labne
peynirini
krema gibi yumuşak bir kıvam alana dek karıştırın. Başka bir kapta,
kremayla pudra şekerini koyulaşana dek çırpın. Labne
peynirini
kremalı karışıma ilave edin. Elde ettiğiniz karışımın yarısını kuplara bölüştürün. Ufalanmış bisküvileri ekleyin. Karamel soslu
kayısıları ve dövülmüş
cevizi bölüştürün. Kalan
kremayı kuplara bölüştürerek ekleyin. Son olarak dövülmüş
ceviz ve kuru
kayısılarla süsleyin. Buzdolabında 1 saat bekletip, servis yapın.