Mantarlı Tavuk Sote
4
tavuk budu
5 orta boy
mantar
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
2 adet
domates
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı sirke
1 su bardağı su
Tuz, kekik, kara
biber
Soğanı soyup rendeleyelim,
sarımsakları ince ince keselim. Mantarları akar su altında temizleyip incecik dilimleyelim. Önce
soğan ve sarımsağı kızgın yağda 2-3 dakika çevirelim. Ardından
tavuk butlarını ve
mantarları da ekleyelim. Bir iki dakika çevirdikten sonra en son do-. matesleri ilave edelim. Domatesler suyunu çekene kadar kavuralım. Suyunu çekince 1 su bardağı su, tuz, kara
biber ve kekiği ilave edelim. Çok kısık ateşte
tavuk butları yumuşayana kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.