Hindistan
cevizli Vişneli Kurabiye
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
3,5 - 4 su bardağı un
2 - 3
yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
200 g yumuşak margarin
0,5 su bardağı toz şeker
2
yumurta sarısı
0,5 çay bardağı
süt
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Dolgu:
1,5 çay bardağı
hindistan
cevizi rendesi
0,5 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
2 - 3
yemek kaşığı
süt
20 adet çekirdeksiz
vişne
Üzeri için:
100 g bitter
çikolata
1,5 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
2 - 3
yemek kaşığı
vişne suyu
Fırın tepsisini margarin ile yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Un,
kakao ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Üzerine margarin, toz şeker,
yumurta sarıları,
süt ve şekerli vanilini ekleyip iyice yoğurun.
Hindistan
cevizi ve yarım çay bardağı pudra şekerini derin bir kaseye alın ve kaşık ile iyice karıştırın. Sütü ilave edip tekrar karıştırın.
Hamurdan
cevizden daha küçük bir parça alın ve elinizde bastırarak açın. Ortasına Hindistan
cevizi karışımından 1 çay kaşığı koyup üzerine 1 adet
vişne yerleştirin. Kenarlardaki hamuru birleştirerek kapatın ve elinizde yuvarlayın. Hamurun tamamını bu şekilde hazırlayıp fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Kurabiyeleri
çikolataya batırıp çıkarın, pişirme kağıdı üzerine sıralayın ve donuncaya kadar bekletin.
1,5 çay bardağı pudra şekerini derin bir kaseye alın. Üzerine
vişne suyunu azar azar ilave ederek iyice karıştırın. Pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun, ucunu makas ile kesin ve kurabiyeleri süsleyin.