Yumurta Rulosu
Yarım
havuç
Yarım baş
soğan
1-2 dal yeşil
soğan
5 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
1
yemek kaşığı sıvı yağ
Bir parça kaşar
5 adet çırpılmış
yumurtayı önce süzekten geçiriyoruz, sonra
havuç soğan ve yeşil
soğanı aşırı ince şekilde kıyıyoruz.
İçine tuzu da koyarak çırpıyoruz.
Daha sonra önceden ısıttığımız tavayı yağlayıp bir kepçe kadar hazırladığımız karışımdan döküyoruz.
Pişen karışımın ilk seferinde kaşarı şerit şeklinde yerleştirip rulo şeklinde sarıyoruz.
Bir kısmını sarmıyoruz, böylece karışımın kalan kısmını peyderpey dökerek sarmaya devam ediyoruz.
Karışım bitince yaptığımız rulonun her tarafını pişiriyoruz.
En sonunda da yaptığımız ruloyu dilimliyoruz.