Ispanaklı Börek
3 adet hazır yufka
Sosu için;
6-7
yemek kaşığı
yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1
yumurta;
İç harcı için;
1 kg
ıspanak
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Sıvı yağ
İlk olarak
ıspanakları güzelce yıkayıp, kalın bir şekilde doğramaya başlayın.
Ardından 1 adet
soğanı doğrayın, pembeleşene kadar güzelce kavurun.
Sonra üzerine salaç, tuz ve baharatları ekleyin.
Ispanakları ekleyerek 1-2 dakika kavurun.
Ardından, böreğin sosu için,
yoğurt, sıvı yağ ve
yumurtayı güzelce çırpın.
Yufkaları bölün ve hazırladığınız sosu üzerine sürün.
Yufkayı rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında dolayın.
Hazırlanan börekleri, güzelce yağlı kağıt üzerine yerleştirin.
180 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirin.