Patatesli Sigara Böreği
1 şişe sade soda
Üçgen yufka
4 adet
patates
1 çay kaşığı toz
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
Bir kasenin içine maden suyunu ve sıvıyağı koyup karıştırın.
Bir tencerede
patatesleri kabuklarından soyup dörde bölüp üzerine su ekleyip kaynatın.
Haşlanan
patatesleri ezin. İçine kara
biber toz
biber ve tuzu ilave edin.
Üçgen yufkayı temiz bir tezgaha serin içine fırça yardımıyla maden suyu sıvıyağ karışımından sürün.
Akabinde tam orta yerine uzunlamasına
patates haşlaması karışımından
koyun.
Kalem şeklinde sarın. Biraz daha etrafını maden suyu sürün.
En son galetaya batırıp kızaran yağa atın.
Kızaran börekleri yağ çeken peçete üzerine
koyun.
Böreğiniz servise hazır!