Siyah Kakaolu Pasta
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 paket Dr. Oetker Siyah Kakaolu Un Karışımı
3
yumurta
150 g oda sıcaklığında tereyağı
75 ml
süt
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Pastacı Kreması - Pişmeli
1 poşet Dr. Oetker Gourmet Kakao
1,5 su bardağı
süt
1 su bardağı
krema
Islatmak için:
1 su bardağı
süt
Kaplamak için:
1 paket Dr. Oetker Kakaolu Pasta Kreması
1,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş
süt
Süslemek için:
1 poşet Dr. Oetker Hazır Çikolatalı Sos
2 - 3
yemek kaşığı Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 18 cm)
Kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin ve kenarını margarin ile yağlayın. Pişirme kağıdından 13x29 cm boyutlarında 2 adet şerit kesin. Bu şeritleri kalıbın kenarına yerleştirerek kenar yüksekliği oluşturun. Fırını belirtilen dereceye göre ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Un karışımını çırpma kabına alın. Üzerine
yumurta, tereyağı ve
sütü ilave edip mikser ile 3-4 dakika çırpın. Hamuru kalıba alın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 35 - 40 dakika
Fırından alın. 10 dakika sonra keki kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Pastacı
kremasını tencereye alın,
kakaoyu ekleyin ve iyice karıştırın. Süt ve
kremayı ekleyip orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Kaynama başlayınca ocağı kısın ve 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Keki üç eşit parça elde edecek şekilde enlemesine kesin. Üst kısmından çıkan katı ters çevirerek servis tabağına alın. Soğuyan pastacı
kremasını mikser ile yüksek devirde 1-2 dakika çırpın ve düz uçlu
krema sıkma torbasına doldurun. Servis tabağındaki keki
süt ile ıslatın. Hazırladığınız
kremanın yarısını kekin üzerini kaplayacak şekilde sıkın. İkinci kat keki üzerine kapatın ve
süt ile ıslatın. Kalan
kremayı sıkın, üçüncü kat keki üzerine alın ve
süt ile ıslatın.
Pasta
kremasını
süt ile 2-3 dakika çırpın. Hazırladığınız keki kaplayın. Buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Pastayı buzdolabından alın. Kenar kısmına
çikolatalı sosu dökün,
çikolata parçalarını serpin ve dilimleyerek servis yapın.
