Şeftali Çiçeği
https://www.droetker.com.tr
Pandispanya:
1 paket Dr. Oetker Pandispanya Un
3
yumurta
1 çay bardağı su
Krema:
1 adet
şeftali
1 paket Dr. Oetker Vanilinli Pasta Kreması
50 g yumuşak margarin
1,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş
süt
0,5 su bardağı kırılmış
badem
Üzeri için:
3 adet
şeftali (orta boy)
1 poşet Dr. Oetker Tartjöle
2
yemek kaşığı toz şeker
2,5 çay bardağı su
2 - 3
yemek kaşığı iri kırılmış Antep fıstığı
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 26 cm)
Kalıba pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Yumurta, su ve pandispanya unu çırpma kabına alın ve mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 5 dakika çırpın. Kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika
Fırından çıkardığınız kalıbın kelepçesini spatula yardımı ile kenarlarından ayırarak çıkarın ve pandispanyayı soğumaya bırakın. Daha sonra enlemesine ikiye kesin.
1 adet
şeftalinin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Margarin,
süt ve pasta
kremasını çırpma kabına alın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın. Pandispanyanın ilk katını servis tabağına alın, üzerine bir miktar pasta
kreması sürün, küp
şeftalileri sıralayın ve
bademleri serpin. İkinci kat pandispanyanın iç yüzeyine ince bir tabaka pasta
kreması sürün ve diğer pandispanyanın üzerine kapatın. Kalan pasta
kreması ile pastayı kaplayın ve süsleyin. Pastayı buzdolabında 1 saat bekletin.
3 adet
şeftaliyi yıkayıp kurulayın, keskin bir bıçak ile ince dilimleyin. Bu dilimleri pastanın üzerine, dıştan içe doğru çiçek şeklinde sıralayın. Tartjöle'yi 2
yemek kaşığı toz şeker ile karıştırın. Suyu ilave edip karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında 1 dakika daha pişirmeye devam edin ve ocaktan alın. 1 dakika kadar soğutup kaşık yardımı ile
şeftalilerin üzerine yayın. Antep fıstığı ile süsleyip buzdolabında 1-2 saat bekletin. Dilimleyerek servis yapın.