Melek Cupcake
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
80 g bitter
çikolata
150 g yumuşak margarin
1,5 çay bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
3
yumurta
4 - 5 damla rom aroması
1,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Kakao
2 - 3
yemek kaşığı
süt
80 g
sütlü
çikolata
Krema:
1 poşet Dr. Oetker Orman Meyveli Krem Şanti
1,5 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş
süt
Kalıp:
12-13 adet kağıt muffin kalıbı
Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
80 g bitter
çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Ocaktan alıp 5 dakika bekletin. Margarin, toz şeker ve şekerli vanilini çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın. Üzerine
yumurtaları teker teker ekleyerek toplam 2 dakika daha çırpın. Üzerine erimiş
çikolata ve rom aromasını ilave edip kısa bir süre çırpın. Un, hamur kabartma tozu ve
kakaoyu karıştırıp eleyerek karışıma ekleyin. Orta devirde 1 dakika çırpın. Hamuru 12-13 adet muffin kalıbına paylaştırın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
3 adet muffini derin bir kaba ufalayın. Üzerine 2-3
yemek kaşığı
sütü ekleyip yoğurun. Karışımdan yarım
ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Sütlü
çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Hazırladığınız topları erimiş
çikolataya bulayıp donuncaya kadar bekletin.
Kalan muffinlerin üzerlerini 0,5 cm kalınlığında enlemesine kapak şeklinde kesin. Kestiğiniz kekleri ortadan tekrar ikiye kesin.
Krem şantiyi soğuk
süt ile tarifine göre çırpın. Düz uçlu
krema sıkma torbasına doldurup muffinlerin üzerine kubbe şeklinde sıkın. Kremanın üzerine hazırladığınız
çikolatalı topları batırın. Kestiğiniz kek parçalarını muffinlerin iki yanlarına kanat şeklinde batırın. Krem şanti ile meleklere saç yapın. Buzdolabında saklayın.