Lahanalı Çin Böreği
3 adet yufka
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet
yumurta beyazı
Süt
Galeta unu
İçi için:
1 adet kuru
soğan
1 adet
havuç rendesi
2 adet
pırasa
2 adet lahana yaprağı
1
yemek kaşığı tereyağı
Tereyağı ile rendelenmiş
soğanı kavuruyoruz. Rendelenmiş
havuç, ince kesilmiş
pırasa ve lahana ilave ederek pişirmeye devam ediyoruz. Sıvı yağ ile
yumurta beyazlarını çırpıyoruz. Yufkaların arasına sürüyoruz. Üç yufka üst üste gelecek şekilde koyuyoruz. Aralarına
yumurta ve yağ ile hazırladığımız karışımı sürüyoruz. Sekize bölüyoruz. İçine sebzeli harcı koyup sarıyoruz. Börekleri
sütün içinde beklettikten sonra galeta ununa bulayıp 200 derecede pişiriyoruz.