Penne Arabiata
Kısa çubuk makarnadan bir paket
Zeytinyağı
Tuz
Sos için:
4 adet orta boy kırmızı
domates
Yarım adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
5 adet fesleğen
Kurutulmuş chili
biber
Çay kaşığının ucu kadar toz şeker
Çay kaşığı ucu kadar kara
biber, toz
biber
1 çay kaşığı tuz
Orta boy bir tencereye su doldurun. Suyun içine bir
yemek kaşığı
zeytinyağı ve tatlı kaşığı kadar tuz ekleyin.
Su kaynadıktan sonra makarnayı içine dökün.
Yaklaşık 20 dakika sonra suyu süzüp. Süzgeçteyken makarnayı bir kez soğuk sudan geçirin.
Akabinde derin bir tencereye 2
yemek kaşığı
zeytinyağı ve blendırdan geçirilen
domatesleri
koyun.
Domates sosu pişerken üzerine sarımsağı ve
soğanı rendeleyip
koyun.
Chili
biberi koyduktan sonra fesleğenleri küp küp kesip ekleyin.
Sos kıvamı tamamlanınca üzerine makarnaları dökün.
Karıştırın. Dilerseniz içerisine yeşil ve siyah
zeytinleri yuvarlak kesip
koyun.