Kahvaltılık Çıtır Patatesli Börek
6 adet
patates
2 adet
soğan
Tuz
Kara
biber
2
yemek kaşığı
salça
Kırmızı pul
biber
Yarım su bardağı sıvıyağ
Kırmızı toz
biber
3 adet yufka
1 şişe maden suyu
1 su bardağı
süt
1 su bardağı sıvı yağ
Patateslerin kabuklarını soyalım ve haşlayalım ve ezelim.
Soğanlarımızı
yemeklik doğrayalım ve yarım su bardağı sıvıyağ ile kavuralım.
Kavrulan
soğanlara
salçayı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim, baharatlarını ekleyelim.
Patatesleri de ilave ederek kavurmaya devam edelim.
Yufkamızı tezgaha serelim, yufka kare olacak şekilde uçlarını ortada buluşturalım.
Süt ve sıvıyağını karıştırıp yufkanın her yerine gelecek şekilde sürelim.
Bir kenarına
patatesli harcı ekleyelim ve saralım.
Daha sonra aynı işlemi diğer yufkalara da uygulayalım ve ruloları istediğiniz büyüklükte keselim. Tepsiye dizelim.
Üzerine her tarafına gelecek şekilde soda gezdirelim.
40 dakika kadar dolapta bekletelim. Çıkardıktan sonra üzerine
yumurta sarısı sürüp, susam serperek önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri pişene kadar pişirelim.