Öğretmenler Günü Pastası
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 paket Dr. Oetker Pandispanya Un
3
yumurta
0,5 su bardağı su
Dolgu:
1 paket Dr. Oetker Vanilinli Pasta Kreması
50 g yumuşak margarin
1,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş
süt
2 su bardağı karadut
1 paket Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
Kaplama ve süsleme:
1 paket Dr. Oetker Şeker Hamuru
Dr. Oetker Buğday Nişastası
Dr. Oetker Jel Renklendirici - Yeşil
Dr. Oetker Jel Renklendirici - Kırmızı
Dr. Oetker Jel Renklendirici - Mavi
Dr. Oetker Jel Renklendirici - Sarı
Kalıp:
Kare kalıp (24x24 cm)
Kağıt mini muffin kalıbı
Kağıt muffin kalıbı
Kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin ve kenarlarını margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Yumurta, su ve pandispanya unu çırpma kabına alın ve mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 5 dakika çırpın. Büyük muffin kalıbına 1
yemek kaşığı, küçük muffin kalıplarına da birer tatlı kaşığı hamur
koyun. Kalan hamuru kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika
Pişirme süresinin 15-20. dakikasında muffinleri fırından alın.
Süre sonunda kalıptaki pandispanyayı fırından alın ve bekletmeden yanlardan spatula yardımı ile kelepçesini çıkarın ve soğumaya bırakın.
Margarin,
süt ve pasta
kremasını çırpma kabına alın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın. Muffinleri süslemek için ayrı bir kaseye 2
yemek kaşığı pasta
kremasında alın ve yeşil jel renklendirici ilave edip karıştırın. Yıldız uçlu
krema sıkma torbasına doldurun ve muffinlerin üzerini süsleyin.
Soğuyan pandispanyayı enlemesine üçe kesin. İlk katını ters çevirerek servis tabağına alın. Pasta
kremasından 3
yemek kaşığı dışı için ayırın. Kalan
kremanın yarısını pandispanyanın üzerine yayın. Karadut ve
çikolata parçalarının yarısını üzerine sıralayın, ikinci kat pandispanyayı üzerine kapatın. Kalan
kremayı üzerine yayın. Kalan karadut ve
çikolata parçalarını da üzerine sıralayın, üçüncü kat pandispanyayı üzerine kapatın. Ayırdığınız
krema ile pastanın yanındaki boşlukları kapatın ve üzerine ince bir tabaka şeklinde sürün. Buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Şeker hamurunu paketinden çıkarın ve yumuşayıncaya kadar yoğurun. Cevizden biraz büyük bir parça alın. Bir adet 8 cm ve 3 adet 4 cm uzunluğunda mum şekli yapın. Kalan şeker hamurunu az miktarda buğday nişastası serpilmiş tezgaha alın. Merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın ve pastayı kaplayın. Fırça kullanarak jel renklendiriciler ile üzerini süsleyin.
Hazırladığınız mumların üzerine üçgen şeklinde şeker hamuru yapın ve su ile hafif ıslatarak yapıştırın. Kırmızı ve sarı jel renklendirici ile büyük ve bir adet küçük mumun üzerini boyayarak ateş görüntüsü verin. Diğer mumların üzerine beyaz olarak bırakın. Mumların alt kısımlarından kürdan batırarak muffinlerin üzerine yerleştirin. Muffinleri pastanın üzerine sıralayın. Uzun mumu eğerek yanındaki mumu yakıyor görüntüsü verin.
