Hamburger
Ekmeği için:
1 çay bardağı ılık
süt
1 çay bardağı ılık su
1/5
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarım paket kuru maya
Yarım tatlı kaşığı tuz ve şeker
Çay kaşığı ucu kadar pekmez
Kararınca un
Yumurta sarısı
Susam
Bir kabın içine ılık
sütü, suyu,
zeytinyağını, mayayı, tuzu ve şekeri ekleyin.
İyice karıştırıp içine azar azar un ilave edin.
Hamur hafif yumuşacık kalınca un eklemeyi bırakın.
Yuvarlak parçalar alın.
Üzerine pekmez
yumurta karışımını sürün. En son susamı dökün.
Fırına
koyun.
Köfte için, 300 gram kıymanın içine Yarım bir
soğanı çok ufak keserek ekleyin.
Kara
biber, pul
biber ve tuz ilave edip yoğurun.
Çok az un ve kimyonda ekleyin.
Blendırdan geçirdiğiniz maydanozu da ekleyip yoğurmaya devam edin.
10 dakika buzdolabında bekletin.
Ekmekleri fırından çıkartın.
Sonra bir tavanın altını yağlayıp köfteleri ekmeğin büyüklüğünde alın yuvarlatın.
Tavaya koyup kızartın.
Ekmeğin arasına bir dilim yuvarlak
domates bir parça marul, kornişon turşu
koyun.
İçine
salça sosu
koyun.
Köfteyi ekleyin üzerine halka şeklinde kestiğiniz
soğanı
koyun.
Bir parça marul daha
koyun.
İstediğiniz sosları ilave edin.