Çılbır
4 adet
yumurta
2
yemek kaşığı sirke
1 kase süzme
yoğurt
1
yemek kaşığı tereyağı
Pul
biber
Nane
Orta boy bir tencerenin içerisine 6 bardak su
koyun kaynatın.
Kaynayan suya bir çay kaşığı tuz ve sirke ekleyin
Tenceredeki suyu iyice karıştırarak bir girdap oluşturun.
Akabinde hemen
yumurtaları duyun içine kırın.
Haşlanan
yumurtaları tek tek alıp servis tabağına ekleyin.
Kasede iyice karıştırdığınız krem kıvamına gelen yoğurdu üzerine dökün.
Küçük bir tavada tereyağını ve baharatları kızartın.
Bunu da üzerine dökün. Çılbırınız hazır.
Not: Dilerseniz. Tabağın altına kızarmış ekmek koyup her kaynayan
yumurtayı üzerine koyabilirsiniz.