Salçalı Mantarlı Biftek
Malzemeler:
Yarım kg dövülmüş biftek
10 adet orta boy
mantar
1 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yapımı:
Bifteklere az tuz ve az kara
biber serpilir. Izgarada pişirilir. Mantarlar küçük doğranır,
zeytinyağında yumuşayana kadar kavrulur. Üzerine
salça tuz, kara
biber ve su katılır, bir taşım kaynatılır. Servis tabağına biftek konur, üzerine sos gezdirilir.