Ekmekli Kuymak
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat ekmek
1,5 çay bardağı
mısır unu
1 çorba kaşığı tangut
peyniri
3 çorba kaşığı Trabzon tellisi
2 çorba kaşığı tereyağı
Bayat ekmeği
bıldırcın yumurtası büyüklüğünde küp doğrayarak servis tabağına aktarın. Tencerede erittiğiniz tereyağının içine tangut
peynirini ekleyin ve eritin. İçine
mısır ununu ilave ederek soteleyin. Mısır ununun rengi dönünce içine sıcak su ilave edin. Boza kıvamında olana kadar su ilave edin, pişirin. Yağı üste çıktığında telli
peyniri ilave edin ve karıştırın. Gerekirse biraz daha su ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Pişen kuymağı servis tabağındaki ekmeklerin üzerine dökerek servis yapın.