Kalacus (Konya)
https://esenler.bel.tr/
1/2 adet bayat ekmek
1 adet
soğan
1 su bardağı
yoğurt
1 çorba kaşığı sıvı yağ, tereyağı
1 tutam zerdeçal
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Bayat ekmeği
ceviz büyüklüğünde küp kesin. Soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağda soteleyin. Yoğurda 2 çorba kaşığı su
koyun. Ekmekleri servis tabağına dizerek üzerine
soğanı, kara
biberi, zerdeçalı, tuzu, sulandırdığınız yoğurdu dökün. Tereyağında kırmızı
biberi soteleyerek servis tabağındaki ekmeklerin üzerine dökün. Servise hazırdır.