Ekmekli Portakallı Esmer Bulgur Salatası
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat ekmek
1 adet esmer
bulgur
5 adet iri
portakal
1 tatlı kaşığı
portakal kabuğu rendesi
3 dal taze
soğan
2 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
2 tatlı kaşığı sirke
1 çorba kaşığı hardal
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 dal nane (süs için)
Bayat ekmeği dilimleyin. 3 dilimini
nohut büyüklüğünde küp küp kesin. Fırında kızartarak, tam kıtır yapıp soğutun. Kalan ekmeği rondodan geçirin. Esmer
bulguru tuz ekleyerek diri kalacak şekilde kaynatın. Portakalların üzerini kapak gibi kesin. İçini kaşıkla boşaltın. Çıkardığınız
portakal parçalarının yarısını küçük doğrayıp yarısının da suyunu sıkın. Karıştırma kabına bütün malzemeleri koyarak karıştırın. Portakalların içini doldurun. Üzerini nane ile süsleyip servis yapın.