Ekmek Dolması
https://esenler.bel.tr/
2 adet bayat ekmek
100 gram kıyma
2 adet
soğan
1/2 demet maydanoz
1 çorba kaşığı
salça
1 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı kara
biber, kekik
1 çay kaşığı reyhan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Ekmeklerin üzerini kapak olarak kesin. İçlerini çıkarın ve ufalayın. Soğanı küçük küp keserek soteleyin. İçine kıymayı ilave edip soteleyin. Tencerede
salçayı bir çay bardağı suyla eritin. İçine ufaladığınız ekmek parçalarını atarak, karıştırın. Kaynatıp içine eti,
soğanı ve baharatları katın. Üzerini kesip oyduğunuz ekmeklerin içini bu karışımla doldurun. Tencereye
koyun ve üzerlerine et suyunu dökün, ekmekler yumuşayıncaya kadar pişirin. İndirip süsleyin ve servis yapın.