Fırında Misket Köfte
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat ekmek
400 gram kıyma
1/2 su bardağı ince
bulgur
1 adet
yumurta
1/2 demet maydanoz, dereotu
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı
nohut
1 çorba kaşığı
domates salçası
2 adet bayat lavaş
15 adet arpacık
soğan
1 adet
domates
2 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı kekik, kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Ekmeği rondodan geçirerek hamur kabına alın. Önceden ıslattığınız ince
bulgur,
yumurta ve unla hamur yoğurun. Misket büyüklüğünde toplar yapın. Fırın tepsine koyarak kızartın. Tencerede arpacık
soğanı soteleyin. Domates, sivri
biber,
salça, 2 su bardağı et suyunu ilave edin. İçine haşladığınız
nohutu, baharatları ekleyin. Lavaş ekmeğini 2×2 cm genişliğinde keserek fırın tepsisinde kızartın. Ekmekleri servis tabağına döşeyerek üzerine tenceredeki yemeği dökün. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyarak servis tabağının üzerine serpin. Tereyağını eritip üstüne dökün. Servis yapın.