Bayat Ekmek Omleti (Balıkesir)
https://esenler.bel.tr/
1/2 adet bayat ekmek
3 adet
yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar
1 çay bardağı
süt
1/2 demet maydanoz
1 adet
domates
2 çorba kaşığı sıvı yağ ve tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Ekmeği küçük küpler olacak şekilde doğrayın. Domatesi küp küp kesin. Maydanozu ince ince doğrayın. Karıştırma kabında
yumurtaları
sütle beraber çırpın. İçine taze kaşarı,
domatesi, maydanozu, tuzu ekleyerek iyice karıştırın. Tavada sıvı yağı ısıtıp önce ekmekleri kızartın, kızaran ekmeklerin üzerine karışımı dökün ve orta ateşte iki yüzünü de çevirerek kızartın. Servis tabağına alarak üzerine erimiş tereyağı döküp süsleyerek servis yapın.