Bayat Ekmekli Patates Köftesi
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat ekmek
4 adet
patates
1 demet maydanoz
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaş
biber salçası
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1/2 adet
limon suyu
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon, kara
biber, zerdeçal, kırmızı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Bayat ekmeği rondodan geçirin. Patatesi haşlayın, ezerek püre yapın. Soğanı küp küp kesin. 1 kaşık
zeytinyağıyla soteleyin. İçine 1/2 çay bardağı su ekleyin,
salçaları ilave ederek pişirin. Karıştırma kabında
patates püresini ufalanmış ekmeği, ince kıyılmış maydanozu,
soğanı, baharatları, tuzu, nar ekşisini,
limon suyunu birlikte karıştırarak hamur haline getirin. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verin. Servis tabağına dizin. Servis yapın.