Kolay Patatesli Peynirli Mantı
https://esenler.bel.tr/
2 adet bayat lavaş
1 adet yufka
1 adet
yumurta akı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
4 adet orta boy
patates
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 demet taze
soğan
1,5 çay bardağı lor
peynir
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kara
biber, kırmızı pul
biber
1 kâse
yoğurt
5 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı nane
Tuz
Patatesi haşlayarak karıştırma kabına alın. İnce kıyılmış maydanozu, taze
soğanı, lor
peynirini, kara
biberi, 2 çorba kaşığı sıvı yağı ilave ederek harç yapın. Yufkaları sekize bölerek üçgen parçalar elde edin. İçine harçtan koyup sigara böreği gibi sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Lavaş ekmeğini de üçgen kesin. Et suyuna atıp yumuşayınca içine harç
koyun. Yuvarlayarak yumuşak rulo yapın. Fırın tepsisine bir yufka bir lavaş olarak dizin. Üzerine
yumurta akını sürün. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp sıcak et suyunu üzerine dökün. Servis tabağına alarak
sarımsaklı
yoğurtla servis yapın.